• заменитель молочного жира  "Феттимилк 03 АК"

заменитель молочного жира "Феттимилк 03 АК"

Состав:
Жир растительный гидрогенизированный рафинированный дезодорированный, масло подсолнечногое и пальмовое рафинированные дезодорированные, эмульгатор (Е471), антиоксидант (Е320, Е321). Возможен ввод натурального красителя бета-каротина и ароматизатора «Сливочное масло». Ароматизатор и природный краситель вводятся в зависимости от рецептуры, и в наименовании жира используются индексы: А – с вводом ароматизатора; К – с вводом красителя; АК – с вводом ароматизатора и красителя; без индекса – без ввода ароматизатора и красителя. В зависимости от жирнокислотного состава существует несколько видов заменителя молочного жира «Феттимилк 03 АК».
Срок годности:
Срок годности со дня производства составляет при температуре: от -15 ° C до - 1° C вкл. – 14 месяца; свыше -1° C до +10 ° C вкл. – 12 месяцев; свыше +10 ° C до +20° C вкл. – 6 месяцев.
Формат упаковки:
Заменитель молочного жира упаковывают в ящики из гофрированного картона, которые имеют мешки-вкладыши из полимерных пленок. Масса нетто – 20 кг.
Заменитель молочного жира ТМ "Щедро" используют в молочной промышленности для производства комбинированных масел, сливок, кисломолочных продуктов, сырного продукта, сметанного продукта, творожных сырков, мороженого, молочных консервов, в кондитерской промышленности – для производства вафель, начинок для конфет, крема для тортов.
Органолептические показатели
Внешний вид Однородный по всей массе
Консистенция при 18±1 °С Однородная, твердая, пластичная или мазеподобная. Допустима крупинчатая
Цвет От белого до желтого
Вкус и запах Чистый или характерный для внесенного ароматизатора
Энергетическая ценность 100 г продукта, 897 ккал